ラーメン用小麦 「ラー麦」

製　品　名 ラーメン用小麦 「ラー麦」
型式または製品No 品種名:ちくしW2号(品種登録第19702号)、福岡県開発品
　価　格　 お問い合わせ下さい
公的試験実験機関 有 （実用評価、育成・栽培技術確立／福岡県農業総合試験場）
会　員　名 福岡県
問合せ先 福岡県 農林水産部 水田農業振興課
連絡先TEL 092-643-3473 連絡先FAX 092-643-3477
URL http://www.pref.fukuoka.lg.jp/d05/ra-mugi.html
製品の特徴・仕様
  福岡県が開発した日本で初めてのラーメン用小麦品種です。
  本品種の小麦粉で作った麺は色明るく、コシがあり、茹で伸びしにくいので、とんこつラーメンに適しています。
  本品種を用いた商品(小麦粉やラーメン等)については「ラー麦(福岡県登録商標)」の表示を行っており、県内のラーメン店やお土産用ラーメンに利用が拡大されています。

   栽培は、許諾契約を結んだ福岡県内生産者および生産団体に限る
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