屋久とろ
製 品 名
屋久とろ
型式または製品No
鹿児島県開発品
価 格
80g 20個入り 3,990円(税込み・送料別)
公的試験実験機関
有 (開発研究/鹿児島県農産物加工研究指導センター)
会 員 名
鹿児島県
問合せ先
屋久島特産品協会
連絡先TEL
0997-42-2722
連絡先FAX
0997-42-2697
URL
http://www.kagoshima-tokusanhin.or.jp/nousan/nousan_0441.htm
製品の特徴・仕様
世界遺産の島、屋久島で栽培されたヤマノイモ(ソロヤム)を独特の手法で製品化しました。ソロヤムは粘りが強い(粘質多糖含量はジネンジョに次ぐ)、消化力の強いα-アミラーゼを含む、青臭さがなく風味が良いのが特長。
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