クロラッパタケ

Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers.

（アンズタケ科　クロラッパタケ属）

　夏から秋にかけてマツ類やツガ類などの林内に群生する。名前のとおり色が黒いことから、日本ではあまり利用されていないが、ヨーロッパでは珍重されている。日本のフランス料理店でも利用されているがほとんどは輸入ものである。

［特　徴］
　きのこはラッパ形で、薄い膜質。色は黒褐色から黒色に近く、表面には細かなささくれがある。胞子のできる部分はきのこの外側で、灰白色から灰紫色。表面はしわ状かほぼ平らになっている。